學院位于國家新能源科技城--新余市城區(qū)，始創(chuàng)于1986年。學院已經擁有固定資產近5億元和難以計價的無形資產，規(guī)劃用地2000多畝，在校生一萬余人。
學院擁有一支業(yè)務素質高、結構合理、數(shù)量充足的教師隊伍。現(xiàn)有一支以博士、教授、副教授、研究生、高級工程師、講師及雙師型教師為主的800多人的教師隊伍。他們之中不少人是來自省內外高等院校的優(yōu)秀管理者和專家教授及企業(yè)技術骨干，國家、省、市級勞動模范。全國人大常委、江西省人大副主任、博士生導師胡振鵬先生受聘我院客座教授。
學院擁有先進的網絡中心和校園寬帶網，建有高標準計算機操作中心、電子技術實驗中心、國家級汽車實訓基地、家用電器實驗中心、服裝設計操作中心、服裝設計CAD室、模具設計CAD室、數(shù)控車床、銑床、線切割、模具實習車間、會計模擬操作室、多媒體語音室、畫室、電教中心、多媒體階梯教室等先進的教學設備。與數(shù)十家大中型企業(yè)聯(lián)合建立了實訓基地。學院建有東西兩個教學區(qū)、兩個學生公寓區(qū)、教學大樓、科技實驗大樓、學術交流中心、行政辦公大樓、圖書館、專家教授公寓、學生禮堂等現(xiàn)代化建筑，以及400米標準塑膠跑道、足球場、籃球場、羽毛球場等體育活動場所和設施。擁有圖書100余萬冊，教學儀器設備總值8000多萬元。校園內食堂、商場、儲蓄、電信、郵政、醫(yī)療所、公安警務室等服務設施齊全，生活便利。
學院堅持以就業(yè)為導向開展教學改革，率先采用“訂單”培養(yǎng)方式，專門成立了畢業(yè)生就業(yè)指導中心，對學生進行心理素質、面試技巧、競爭意識等方面的輔導；學院積極推行職業(yè)教育現(xiàn)代學徒制，在北京、廣州、深圳、上海、杭州、廈門建有畢業(yè)生就業(yè)辦事處，已經和一汽大眾、廣州豐田、華為集團、雅戈爾、培羅蒙服飾、宏基電腦、江西賽維、富士康、上海達豐等數(shù)十家中個企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的人才委培關系，并與富士康、上海達豐、一汽大眾等二十多家企業(yè)建立了對口就業(yè)委培班，確保畢業(yè)生就業(yè)率達98%以上。
學院創(chuàng)辦以來，始終以質量求生存，把提升教育教學質量作為辦學的永恒主題；以誠信求發(fā)展，把“恪守誠信”作為辦學的座右銘；以高就業(yè)率和就業(yè)質量取信于學生，全力打造高就業(yè)率這一“民生工程”。辦學迄今，學院為國家培養(yǎng)了8萬多名技能型、復合型、創(chuàng)新型人才，為社會經濟發(fā)展作出了巨大貢獻。
學院先后為殘聯(lián)、敬老院、向省市賑災部門、為家庭貧困學生、軍烈屬子女、下崗職工子女減免學費、免費培訓下崗職工、殘疾人、失地農民、捐贈課桌和電腦、領養(yǎng)孤兒和重殘學生、為希望工程、汶川、玉樹抗震救災、參與省工商聯(lián)“愛心助學”活動等，累計捐款、捐物達3000多萬元。
中央、省、市電視臺和各級黨政報刊等20多家新聞媒體先后對贛西學院的辦學特色和業(yè)績進行了專題報道。2005年4月27日，全國民辦職業(yè)教育經驗交流會在我院召開，時任教育部部長周濟、副部長吳啟迪率全國各省（市、區(qū)）主管教育副省長和教育廳副廳長及教育專家共200多名代表參加了會議，對贛西學院的“校企合作、產學并舉”的辦學特色給予高度評價。2005年12月中央電視臺走遍中國《名校奇跡》專輯分三集專題報道了贛西學院的辦學奇跡。
學院的辦學成果，贏得了黨和政府及社會的充分認可。先后被評為全國“千校百萬”進城務工青年培訓工作先進單位、江西省人民滿意的十大品牌高校、江西省綜合治理工作先進單位、江西省自學考試優(yōu)秀主考單位、全省招生工作先進單位、江西省十大誠信院校、新余市女大學生創(chuàng)業(yè)實踐基地、新余市德育先進學校等在內的國家、省、市各類榮譽稱號和獎項達100多（次）項，樹立了良好的社會形象。
贛西科技職業(yè)學院發(fā)展得到各級政府的大力支持，在學院十二五教育發(fā)展規(guī)劃當中，計劃投資12億元在新余市仙女湖省級職教園區(qū)，按照本科院校標準建設占地面積1500多畝，容納3萬名學生集學習、生活、實習實訓、科研為一體的立體式高職本科校區(qū)。
